Topmusicanswers
- Какво е уравнението на Atwater?
- Как работи системата Atwater?
- Какъв е факторът Atwater за мазнините?
- Какви са общите фактори на Atwater?
Какво е уравнението на Atwater?
Изчислено с модифицирано уравнение на Atwater (AAFCO, 1997): ME (kcal/kg) = 10 × (3.5 × суров протеин % + 8.5 × Сурова мазнина % + 3.5 × азотен екстракт %).
Как работи системата Atwater?
Системата Atwater използва средните стойности от 4 Kcal/g за протеини, 4 Kcal/g за въглехидрати и 9 Kcal/g за мазнини. Алкохолът се изчислява на 7 Kcal/g. (Тези числа първоначално бяха определени чрез изгаряне и след това усредняване.)
Какъв е факторът Atwater за мазнините?
В случай на мазнини общият коефициент на Atwater е 37 kJ/g (9.0 kcal/g) обикновено се използва. Специфичните фактори варират от 35 kJ/g (8.37 kcal/g) до 37.7 kJ/g (9.02 kcal/g), диапазон от -5 до +2 процента спрямо общия фактор.
Какви са общите фактори на Atwater?
Системата с общи фактори на Atwater включва енергийни стойности от 4 kcal на грам (kcal/g) (17 kJ/g) за протеини, 4 kcal/g за въглехидрати и 9 kcal/g (37 kJ/g) за мазнини. Технически алкохолът се счита за макроелемент и съдържа 7 kcal/g (29 kJ/g).
