Topmusicanswers
- Как работи системата Atwater?
- Какво е уравнението на Atwater?
- Как се изчислява калоричността на храната?
- Колко точна е системата Atwater?
Как работи системата Atwater?
Системата Atwater използва средните стойности от 4 Kcal/g за протеини, 4 Kcal/g за въглехидрати и 9 Kcal/g за мазнини. Алкохолът се изчислява на 7 Kcal/g. (Тези числа първоначално бяха определени чрез изгаряне и след това усредняване.)
Какво е уравнението на Atwater?
Изчислено с модифицирано уравнение на Atwater (AAFCO, 1997): ME (kcal/kg) = 10 × (3.5 × суров протеин % + 8.5 × Сурова мазнина % + 3.5 × азотен екстракт %).
Как се изчислява калоричността на храната?
За да изчислите това, разделете калориите на храната или напитката от мазнините на общите калории (тази информация е на етикета на храните на продукта) и след това умножете по 100. Например, ако 300-калорична храна има 60 калории от мазнини, разделете 60 на 300 и след това умножете по 100.
Колко точна е системата Atwater?
Разликата между ME, изчислена чрез използване на Atwater и подобни фактори, и определени стойности на ME е до 4% за рафинираната диета и до 11% за нискомаслените диети с високо съдържание на фибри. Различни факториални и емпирични системи за изчисляване на енергията на храната не успяха да отразят резултатите от преките определения.
