Topmusicanswers
работни секции. Комбинация от работни станции в кухня. работно място. работна зона, съдържаща оборудване и инструменти за изпълнение на определен набор от кулинарна задача.
- Какво е работен раздел?
- Каква е разликата между работната станция и работната секция?
- Каква е работната настройка на готвача?
- Какви са 3 -те вида ниво на работа и персонал в кухнята?
Какво е работна секция?
Строителните проекти обикновено се разбиват на основни операции (работни секции), които включват предприемане на задачи, които са сходни и следователно удобни за групиране като една дейност. Дейностите в рамките на един работен раздел могат да бъдат свързани по отношение на метода на строителство, материали или последователност. ...
Каква е разликата между работната станция и работната секция?
-работна станция е работна зона в кухнята, посветена на определена задача, като например печене или приготвяне на салата. -работните станции, използващи същото или подобно оборудване за свързани задачи, са групирани заедно в работна секция.
Каква е работната настройка на готвача?
Работна среда
Готвачите и главните готвачи работят в ресторанти, хотели, частни домакинства и други заведения за хранене. Всички зони за готвене и приготвяне на храна в тези съоръжения трябва да се поддържат чисти и санитарни. Готвачите и главните готвачи обикновено стоят дълго време и работят в забързана среда.
Какви са 3 -те вида нива на работа и персонал в кухнята?
Йерархията на кухнята: Опции за кариера в кухня на ресторант
- Изпълнителен директор. ...
- Главен готвач (готвач на кухня) ...
- Заместник -готвач (Sous Chef) ...
- Станционен готвач (Chef de Partie) ...
- Младши готвач (Commis Chef) ...
- Помощник в кухня. ...
- Мениджър покупки.
